Pollo alla cacciatora. Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico della Toscana. Il pollo alla cacciatora si conserva per un paio di giorni in frigorifero ben coperto da pellicola trasparente. This traditional pollo alla cacciatora recipe from Filippo Trapella makes a brilliantly easy midweek meal idea.

Il pollo alla cacciatora è un secondo di carne molto gusto e saporito, conosciuto in tutta Italia. Il pollo alla cacciatora è un gustoso secondo piatto, semplice, rustico e anche molto versatile. Chicken alla cacciatora is usually served garnished with parsley and accompanied by bread or creamy polenta. You can Cook Pollo alla cacciatora using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pollo alla cacciatora

It's 400 g of Chicken.
Lets Go Prepare 400 g of Olive Tomato Sauce.
What You needis 30 ml of Red wine.
What You needis 1 of Golden onions.
What You needis 1 of Carrot.
Lets Go Prepare 1 of Rib Celery.
Lets Go Prepare 1 of Garlic clove.
It's to taste of Extra Virgin in Olive Oil.
It's 1 of Spring Rosemary.
Lets Go Prepare to taste of Salt.
It's to taste of Black pepper.

Type the name of the city or region where you want to eat Pollo alla cacciatora. Il Pollo alla cacciatora è un secondo piatto della cucina italiana: cosce di pollo o pezzi cotto con Quella che vi regalo oggi è la Ricetta originale del Pollo alla cacciatora, di un ristorante contadino. Pollo alla cacciatora is a classic dish that almost everyone in Italy makes… it is one of those dishes that will slightly vary from house to house! And today I am sharing with you my mom's recipe.

Pollo alla cacciatora step by step

In a saucepan, heat a drop of oil and let it warm for a few moments, then pour the chicken pieces, always starting from the side of the skin. Leave to brown for ten minutes, stirring after a while..
When the chicken is well colored, add the chopped celery, carrot and onion and then the peeled garlic clove,sprinkle some salt, pepper and drop the rosemary. Mix and cook for another 5 minutes..
Pour in the red wine and let the alcoholic part evaporate completely. Remove the rosemary and the garlic clove and then add the tomato sauce..
Mix everything and cover with the lid, cook over moderate heat for 20 minutes..
Buon Appetito!.

Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico della cucina italiana preparato con pollo tagliato a Sembra che la ricetta originale del pollo alla cacciatora sia nata in Toscana ma ci sono varianti del. Ricetta: pollo alla cacciatora, come preparare un umido di carne, la tipica ricetta del centro italia, dalla rosolatra alla caramellatura. per avere uno spezzato di pollo eccezionale bastano pochi segreti. Hunter's Wife's Chicken (Pollo alla Cacciatora). This stew, a northern Italian braise of chicken and vegetables in a tomato sauce, is adapted from a recipe by Marcella Hazan. In cuisine, alla cacciatora refers to a meal prepared "hunter-style" with onions, herbs, usually tomatoes, often bell peppers, and sometimes wine.